Resep Opor Ayam Menu Khas Lebaran Idul Fitri

0
1409

Resep Opor Ayam Menu Khas Lebaran Idul Fitri – Opor ayam menjadi salah satu menu khas lebaran Idul Fitri semenjak dahulu di berbagai wilayah Indonesia dan biasanya di pasangkan dengan ketupat sayur.

Resep cara membuat opor ayam untuk menu lebaran bagi sebagian orang menganggapnya sangat mudah, karena sudah terbiasa bila menyambut lebaran hari raya idul fitri tiba mereka selalu membuat hidangan tersebut.

Ada banyak sekali resep opor ayam yang bertebaran di internet, namun untuk moment spesial lebaran idul fitri biasanya yang di sajikan adalah opor ayam kuning dengan ketupat sayur.

Resep Opor Ayam Menu Khas Lebaran Idul Fitri 2015

Resep opor ayam lainnya yang juga bisa di coba untuk di hidangkan diantaranya opor ayam pedas, opor ayam nanas khas Palembang, opor ayam kering, opor ayam kampung, opor ayam kalkun, opor ayam telur puyuh, opor ayam putih, opor ayam potong dan masih banyak lagi, karena biasanya masing-masing daerah memiliki cri khas masakan opor ayam tersendiri.

Bagi anda yang memiliki rencana untuk memasak sendiri opor ayam atau ingin mengetahui cara membuat opor ayam khas lebaran Idul Fitri, berikut AdBerita berikan resepnya hanya untuk anda.

Resep Opor Ayam Menu Khas Lebaran Idul Fitri 2015
Bahan-bahan

  • 1 ekor daging Ayam, boleh ayam kampung atau potong
  • 3 butir Kemiri
  • 8 siung Bawang Merah
  • 3 siung Bawang Putih
  • 1 ruas Jahe
  • 1 ruas Kencur
  • 2 lembar Daun Jeruk
  • 1 batang Sereh di keprek
  • 1 butir Kelapa diparut
  • 1 liter Air
  • Minyak Goreng secukupnya untuk menggoreng daging ayam
  • Terasi secukupnya
  • Jeruk Nipis secukupnya untuk menghilangkan amis
  • Lada (Merica) secukupnya
  • Gula Pasir secukupnya
  • Garam secukupnya

Langkah-langkah cara mebuat Opor Ayam Special lebaran Idul Fitri

  1. Cuci bersih daging ayam dan potong-potong menjadi sekitar 20 potong. Kemudian kasih garam dan jeruk nipis. Biarkan hingga 5 menit. Lalu cuci bersih daging ayamnya, kemudian goreng setengah matang. Selanjutnya tiriskan.
  2. Bakar terasi, jahe, kunyit dan kemiri. Setelah itu bawang merah, bawang putih dan bumbu yang dibakar tadi di ulek atau di blender sampai halus. Kemudian siapkan santan dari kelapa yang di parut dan 1 liter air.
  3. Panaskan sedikit minyak goreng, lalu tumis bumbu yang dihaluskan hingga beraroma harum, kemudian masukkan santan dan daging ayam serta beri garam, gula pasir, daun jeruk dan sereh secukupnya. Selanjutnya cicipi rasanya, pastikan sudah pas seperti yang anda inginkan.
  4. Masak hingga air santannya sedikit surut. Angkat dan sajikan bersama ketupat serta beri taburan bawang goreng diatasnya. Hmmm… yummy…
SHARE

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here